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2020年事業(yè)單位考試公基備考:你所不知道的茶文化

2020-12-03 14:19      文章來源:華圖教育

“寧可終身不飲酒,不可三餐無飲茶”,這體現(xiàn)了我國對于茶的重視。后來,茶文化更是隨著大唐的興盛傳到了世界各地。現(xiàn)在茶葉成為了我們平時處處可見的飲品,可是,對于中國的茶文化,你了解多少呢?

一、起源

武王伐紂時,茶葉已作為貢品。戰(zhàn)國,茶葉已有一定規(guī)模。漢朝時,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng)。隋朝,全民普遍飲茶。唐朝,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無茶”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝,流行斗茶,貢茶和賜茶等。

《茶經(jīng)》,是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為“茶葉百科全書”,由中國茶藝的奠基人陸羽所著。陸羽,號“茶山御史”,被譽為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。

二、中國十大名茶

目前公認(rèn)的中國十大名茶就是1915年在巴拿馬萬國博覽會上評選出的名單。

1. 碧螺春,屬于綠茶類,產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年歷史。

2. 信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,被譽為“綠茶之王”。產(chǎn)于河南省信陽市和新縣,商城縣及境內(nèi)大別山一帶。

3. 西湖龍井,屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。

4. 君山銀針,屬于黃茶,形細(xì)如針,故名君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,雅稱“金鑲玉”。

5. 黃山毛峰,屬于綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山一帶,又稱徽茶。

6. 武夷巖茶,屬烏龍茶,產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中,是中國烏龍茶中的極品。

7. 祁門紅茶簡稱祁紅,屬于紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。

8. 都勻毛尖,屬于綠茶,產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。

9. 鐵觀音,屬于清茶類,介于綠茶和紅茶之間,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),有“七泡有余香之譽”。

10. 六安瓜片,屬于綠茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶,清朝成為了朝廷貢茶。

三、飲茶時間與禁忌

喝茶的時間最好在飯后,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。一定不要飲用隔夜茶。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶,避免營養(yǎng)成分流失?崭癸嫴钑♂屛敢,導(dǎo)致消化功能降低,這就會引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。

中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。因此,不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整,一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。

【習(xí)題】

1. (單選題)“寧可終身不飲酒,不可三餐無飲茶”,茶文化在中國源遠(yuǎn)流長。下面對茶的敘述有誤的一項是( )

A. 被譽為“茶圣”的是唐代著名的茶學(xué)家陸羽,他著有世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》

B. 綠茶利于清熱利尿,因此涼性體質(zhì)的人不宜多喝,紅茶提神醒目,降血脂功能較強

C. 飯前,晚睡前飲茶有助于消化和睡眠,茶沖出來不應(yīng)放置時間過長

D. 大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,屬于烏龍茶,是我國特種名茶

【答案】C

【解析】進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。

故本題正確答案為C項。

2. (單選題)茶是一種著名的保健飲品,中國人自古就有飲茶的習(xí)慣。下列說法正確的是( )

A.冬天天寒,可通過飲綠茶來滋養(yǎng)陽氣,增熱添暖

B.剛摘的茶葉新鮮干凈,宜馬上飲用

C.我國名茶洞庭碧螺春產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖附近

D.茶馬古道是當(dāng)今世界上地勢最高的貿(mào)易通道

【答案】D

【解析】冬天,屬寒,天寒地凍,寒氣襲人,人的機體新陳代謝遲緩,容易罹患“寒病”,此時宜飲紅茶。這種茶,葉紅、湯紅,醇厚干溫,滋養(yǎng)陽氣,增熱添暖,可以加奶、加糖,芳香不減,還可以去油膩、舒腸胃,A項錯誤。

剛采摘下來不久的茶葉,如果沒有經(jīng)過較長時間的放置,其所含的多酚類、醇類、醛類這些物質(zhì)無法得到充分揮發(fā)。因此,飲用后可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉、腹脹等不良反應(yīng),同時還會加重腸胃疾病患者的病情。即使是采摘后剛剛烘制好的茶葉,也最好不要立即飲用,B項錯誤。

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,C項錯誤。

茶馬古道是指存在于中國西南和西北地區(qū),以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道,是當(dāng)今世界上地勢最高的貿(mào)易通道,D項正確。

故本題正確答案為D項。

3.(多選題)下列我國“十大名茶”中,屬于綠茶的有( )

A. 信陽毛尖

B. 君山銀針

C. 六安瓜片

D. 武夷巖茶

【答案】AC

【解析】A項:信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,被譽為“綠茶之王”。B項:君山銀針,屬于黃茶,雅稱“金鑲玉”。C項:六安瓜片,屬于綠茶,唐稱“廬州六安茶”,在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶,清朝成為了朝廷貢茶。D項:武夷巖茶,屬烏龍茶,茶樹生長在巖縫之中,是中國烏龍茶中的極品。故本題正確答案為AC項。

(編輯:admin)

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